じゃがいもと枝豆のカッテージ白和え
【材料】（2人分）
じゃがいも １個（約１２０ｇ）
枝豆むき身（冷凍） ２０ｇ
カッテージチーズ（市販品も可） ６０ｇ
砂糖 小さじ１
うすくち醤油 小さじ１/２
『花さんしょう』 １２ｇ
«作り方»
①じゃが芋は皮と芽を取り、１．５ｃｍの角切りにし、水さらしする。耐熱皿に広げてのせ、水を小さじ１程度ふりかけラップをし、６００W１分３０秒～２分加熱する。
②ボウルにカッテージチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜたら、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
③②にじゃがいもと枝豆、『花さんしょう』を加えて混ぜる。
花さんしょう
旬の時期にわずかしか収穫出来ない花さんしょうは、口の中に広がる爽やかな柑橘系の香りとゆるやかなシビレが特徴です。香りと食感の良い「つぼみ」を厳選して全て手摘みし、新鮮な風味をそのままに、自家製醬油で色鮮やかに炊き上げました。
化学調味料・保存料・着色料
