チキンのトマトオムライス
【材料】
白ごはん 250g
玉ねぎ 50g
『鶏肉のピリ辛トマト煮』1パック
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ケチャップ 大さじ1
卵 2コ
塩・こしょう 少々
«作り方»
①玉ねぎをみじん切りにします。『鶏肉のピリ辛トマト煮』は、鶏肉とその他(豆・液など)に分けます。
鶏肉は、少しほぐして置きます。(鶏肉についているトマトソースはつけたままにする)
②[ライスを炒める]フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。次にご飯を入れてほぐし炒め、
『鶏肉のピリ辛トマト煮』の鶏肉を加えて一緒に炒めます。ケチャップと塩・こしょうで味を調えます。
③ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜて塩・こしょうで味付けします。フライパンに油を敷き、卵液を流し入れて
半熟まで焼いたら②のライスを入れて包みます。
④皿に盛り付け、電子レンジで温めた『鶏肉のピリ辛トマト煮』の(豆・液など)の部分をかけます。
ピリ辛チキンのトマト煮込み
