牛ヘレステーキの花さんしょうソース
【材料】1人前
牛ヒレ肉 150g
塩・コショウ 少々
『花さんしょう』小さじ2
岩塩 適量
人参ソテー
いんげんソテー
レモン
«作り方»
①牛ヒレ肉に塩・こしょうをふる。
②鉄板(フランスパン)で両面焼く。
③牛ヒレステーキを一口大に切り、岩塩をふり、『花さんしょう』をのせる。
花さんしょう
旬の時期にわずかしか収穫出来ない花さんしょうは、口の中に広がる爽やかな柑橘系の香りとゆるやかなシビレが特徴です。香りと食感の良い「つぼみ」を厳選して全て手摘みし、新鮮な風味をそのままに、自家製醬油で色鮮やかに炊き上げました。
化学調味料・保存料・着色料
