私たちは兵庫県播磨から山椒商品の魅力をお届けします。
山椒とは？
●山椒はしびれるような刺激的な辛みと柑橘類特有の爽やかな香りをもつ、ミカン科の香辛料です。
●春先に咲く花は季節を味わう花は季節を味わう高級食材として
●実が熟す前の若い実は「実山椒」のつくだ煮として
●初夏に芽吹く若葉は懐石料理などで使われる「木の芽和え」として
●秋に完熟する果実の外皮を乾燥させて粉にした「粉山椒」として
●山椒は、ほとんどの部分を無駄にすることなく使えます！
●山椒のピリッとした辛さの成分（サンショオール）は、食欲増進、胃の活性化、冷え性の改善や痛みを軽減する効果があります。
また、食材が持つ本来の味を強く感じさせる働きがあるとも言われています。
まさに、日本のスーパー香辛料です！
