じゃがいもと枝豆のカッテージ白和え

【材料】(2人分)
じゃがいも 1個(約120g)
枝豆むき身(冷凍) 20g
カッテージチーズ(市販品も可) 60g
砂糖 小さじ1
うすくち醤油 小さじ1/2
『花さんしょう』 12g
«作り方»
①じゃが芋は皮と芽を取り、1.5cmの角切りにし、水さらしする。耐熱皿に広げてのせ、水を小さじ1程度ふりかけラップをし、600W1分30秒~2分加熱する。
②ボウルにカッテージチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜたら、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
③②にじゃがいもと枝豆、『花さんしょう』を加えて混ぜる。