冷やしそうめん
【材料】（1人分）
そうめん（乾） 100g
そうめんつゆ（ストレート） 50ml
『花さんしょう』 適量
味付けしいたけ 適量
青じそ 1枚
«作り方»
①鍋にたっぷりの水を沸かし、そうめんを規定の時間ゆでる。
冷水で揉み洗いし、水気を切る。
②器に盛り付け、そうめんつゆ、『花さんしょう』、味付けしいたけ、青じそを用意する。
花さんしょう
旬の時期にわずかしか収穫出来ない花さんしょうは、口の中に広がる爽やかな柑橘系の香りとゆるやかなシビレが特徴です。香りと食感の良い「つぼみ」を厳選して全て手摘みし、新鮮な風味をそのままに、自家製醬油で色鮮やかに炊き上げました。
保存料・着色料
